Ελληνικά 
Español 
English (UK) 
Français Μέσα στο βιομηχανικοί φούρνοι βρήκαμε το φούρνοι άμεσης πυρκαγιάς. Αυτός ο τύπος φούρνου χαρακτηρίζεται από διαλείπουσα μαγειρική. Μεταξύ των φούρνων άμεσης πυρκαγιάς βρίσκουμε τρεις διαφορετικούς τύπους.
Περιστρεφόμενη εστία.
Λαμβάνοντας υπόψη το μαγείρεμα, το περιστρεφόμενη εστία είναι ένας φούρνος που ευνοεί ομοιογενές μαγείρεμα των προϊόντων και επιτρέπει την πλήρη χρήση ολόκληρης της επιφάνειας του φούρνου. Μιλάμε για έναν τύπο φούρνος πολύ πρακτικό, καθώς προσφέρει πολλές παροχές για μαγειρεύοντας. Λόγω της δομής και των χαρακτηριστικών του, είναι ένας φούρνος στον οποίο η φόρτωση και εκφόρτωση των τροφίμων είναι απλή.
Σταθερό δάπεδο.
Σε αντίθεση με αυτό που συμβαίνει με τον προηγούμενο φούρνο για τον οποίο έχουμε μιλήσει, σε αυτήν την περίπτωση το Η εστία του κλιβάνου είναι σταθερή.
Φούρνος Moruno.
Τέλος, έχουμε το Μαυριτανικός φούρνος. Είναι ένας τύπος φούρνου κατασκευασμένος με πυρίμαχα υλικά. Αυτό διατηρεί τη θερμότητα που παράγεται κατά την καύση του ξύλου στους τοίχους του θησαυροφυλακίου, η οποία θερμαίνεται γρήγορα.
ο φούρνοι άμεσης πυρκαγιάς είναι χτισμένα εξ ολοκλήρου από τοιχοποιία. Τα κατασκευαστικά χαρακτηριστικά αυτού του τύπου κλιβάνου ευνοούν την εύρυθμη λειτουργία τους καθώς έχουν καλή μόνωση, επιτρέποντας τη θερμότητα να παραμείνει μέσα και να απλωθεί σε όλο το φούρνο.
Για τη λειτουργία του φούρνοι άμεσης πυρκαγιάς θα χρησιμοποιήσουμε μόνο καθαρό και ξηρό καυσόξυλο, δεδομένου ότι δεν δέχεται κανένα άλλο είδος καυσίμου. Οι φούρνοι άμεσης πυρκαγιάς είναι ιδανικό για αρτοποιείο και ζαχαροπλαστεία, καθώς μας προσφέρουν ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα στο μαγείρεμα των πιο χαρακτηριστικών τροφίμων σε αυτές τις επιχειρήσεις, όπως το ψωμί στις διάφορες μορφές του ή άλλα προϊόντα ζαχαροπλαστικής.
Εξαρτάται από μετρήσεις κάθε φούρνου μεγαλύτερα ή μικρότερα προϊόντα μπορούν να μαγειρευτούν. Και είναι αυτό φούρνοι άμεσης πυρκαγιάς Τα κατασκευάζουμε για μέτρηση, έτσι προσαρμόζουμε τα χαρακτηριστικά της κουζίνας του αρτοποιείου ή του ζαχαροπλαστείου σας.
Σε Φάρτζας είμαστε ειδικοί στο κατασκευή και εγκατάσταση άμεσων φούρνων για φούρνους και ζαχαροπλαστεία. Επικοινωνήστε μαζί μας μαζί μας και πάρτε τον προσαρμοσμένο φούρνο σας.
