{"id":3108,"date":"2021-09-02T11:44:28","date_gmt":"2021-09-02T09:44:28","guid":{"rendered":"https:\/\/farjas.com\/?p=3108"},"modified":"2021-09-02T11:46:57","modified_gmt":"2021-09-02T09:46:57","slug":"los-mejores-consejos-para-el-correcto-mantenimiento-de-tu-horno-de-lena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/farjas.com\/fr\/les-meilleurs-conseils-pour-le-bon-entretien-de-votre-four-a-bois\/","title":{"rendered":"Les meilleurs conseils pour le bon entretien de votre four \u00e0 bois"},"content":{"rendered":"<p>Pourquoi choisissons-nous <strong>fours \u00e0 bois<\/strong>? Qu&#039;est-ce qui rend ce type de mat\u00e9riau si sp\u00e9cial ? Les fours \u00e0 bois servent \u00e0 la fois \u00e0 la <strong>utilisation<\/strong> <strong>domestique, comme pour les professionnels<\/strong>. C&#039;est la meilleure option car elle peut atteindre <strong>haut<\/strong> <strong>temp\u00e9ratures <\/strong>et est toujours capable de <strong>r\u00e9partir la chaleur uniform\u00e9ment <\/strong>pour que les aliments ne perdent pas leur essence et que les convives puissent profiter pleinement de la cuisine.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans les cuisines professionnelles <strong>fours \u00e0 bois<\/strong> c&#039;est presque <strong>indispensable<\/strong>, car au final ils nous permettent de cuisiner <strong>grande quantit\u00e9 de produits dans les plus brefs d\u00e9lais<\/strong> et sans perdre la qualit\u00e9 de la saveur. Mais, lorsque nous travaillons avec des fours \u00e0 bois, nous ne devons pas seulement pr\u00eater attention \u00e0 leur fonctionnalit\u00e9, mais aussi \u00e0 leur entretien, car ces types de fours n\u00e9cessitent une s\u00e9rie de soins pour leurs meilleures performances et leur durabilit\u00e9 dans le temps. Savez-vous ce que <strong>les soins n\u00e9cessaires au bon entretien de vos fours \u00e0 bois ?<\/strong> Depuis <a href=\"https:\/\/farjas.com\/fr\/\"><strong>Fours Farjas<\/strong><\/a> nous vous dirons.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/farjas.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/close-up-of-pizza-in-a-wood-fired-oven-in-a-restau-2JY9VXK-1.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"500\" src=\"https:\/\/farjas.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/close-up-of-pizza-in-a-wood-fired-oven-in-a-restau-2JY9VXK-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3109\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/farjas.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/close-up-of-pizza-in-a-wood-fired-oven-in-a-restau-2JY9VXK-1.jpg 750w, https:\/\/farjas.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/close-up-of-pizza-in-a-wood-fired-oven-in-a-restau-2JY9VXK-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/farjas.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/close-up-of-pizza-in-a-wood-fired-oven-in-a-restau-2JY9VXK-1-16x12.jpg 16w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">M\u00e9nage quotidien :<\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:34px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>La propret\u00e9 est l&#039;un des points les plus importants pour l&#039;entretien de nos fours. Ils doivent <strong>\u00e9liminer quotidiennement,<\/strong> apr\u00e8s la fin de la journ\u00e9e de travail, le <strong>impuret\u00e9s et cendres<\/strong> qui se sont accumul\u00e9s entre ses murs en raison de son utilisation. Pour cela <strong>vous pouvez utiliser un chiffon ou un chiffon.<\/strong> Essayez aussi d&#039;\u00eatre <strong>plut\u00f4t sec<\/strong>, car l&#039;eau peut endommager le mat\u00e9riau.<\/p>\n\n\n\n<p>Si c&#039;est trop compliqu\u00e9 <strong>enlever les cendres<\/strong> seulement avec le chiffon, vous pouvez utiliser un <strong>grattoir en m\u00e9tal<\/strong>, mais m\u00e9fiez-vous! Lorsque vous retirez les cendres, assurez-vous de les verser dans un r\u00e9cipient ou un r\u00e9cipient en verre ou en m\u00e9tal pour \u00e9viter qu&#039;elles ne br\u00fblent.<\/p>\n\n\n\n<p>En plus du nettoyage g\u00e9n\u00e9ral, il est \u00e9galement important de s&#039;occuper de la <strong>entretien des pi\u00e8ces<\/strong> et \u00e9l\u00e9ments du four \u00e0 bois. La plupart des fours \u00e0 bois nous offrent la possibilit\u00e9 de <strong>d\u00e9monter ses pi\u00e8ces<\/strong> sans beaucoup de maux de t\u00eate, il est donc <strong>facile \u00e0 atteindre le plus <\/strong><strong>difficile<\/strong> et assurez-vous <strong>qui n&#039;accumule pas trop de graisse<\/strong> pas de d\u00e9chets.<\/p>\n\n\n\n<p>Bref, nettoyer le four n&#039;est pas compliqu\u00e9, mais il n\u00e9cessite <strong>temps et d\u00e9vouement.<\/strong> Vous devez \u00e9galement vous assurer, au moment du nettoyage, que toutes les pi\u00e8ces fonctionnent correctement et qu&#039;il n&#039;y a aucun d\u00e9faut dans le syst\u00e8me. Si oui, vous devez <strong>contacter <\/strong>vite<strong> avec le fabricant pour r\u00e9parer le dysfonctionnement<\/strong> pr\u00e9sentez votre four \u00e0 bois.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Utilisation et contr\u00f4le corrects du four :<\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:33px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Suivant la ligne de fonctionnalit\u00e9, pour qu&#039;un four \u00e0 bois fonctionne correctement, nous devons \u00e9galement savoir comment le rendre possible. En fin de compte, ce ne sont pas des outils compliqu\u00e9s, mais il est important de suivre une s\u00e9rie de <strong>des directives ou des instructions pour assurer une fonctionnalit\u00e9 optimale.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Le plus important est toujours le premier contact <strong>apr\u00e8s l&#039;installation<\/strong> de nos fours. Nous ne pouvons pas chauffer le four \u00e0 la temp\u00e9rature maximale d&#039;abord, au contraire, le <strong>le r\u00e9chauffement doit \u00eatre progressif <\/strong>pendant les premiers jours, jusqu&#039;\u00e0 atteindre le <strong>des temp\u00e9ratures maximales qui seront autour de 250 ou 300 degr\u00e9s<\/strong> dans la plupart des fours \u00e0 bois. Cela signifie qu&#039;il faut 5 \u00e0 6 jours pour que notre four fonctionne \u00e0 pleine capacit\u00e9 sans causer de dommages.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/farjas.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/female-chef-putting-pizza-in-wood-fired-oven-CS43BJ7.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"500\" src=\"https:\/\/farjas.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/female-chef-putting-pizza-in-wood-fired-oven-CS43BJ7.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3110\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/farjas.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/female-chef-putting-pizza-in-wood-fired-oven-CS43BJ7.jpg 750w, https:\/\/farjas.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/female-chef-putting-pizza-in-wood-fired-oven-CS43BJ7-300x200.jpg 300w, https:\/\/farjas.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/female-chef-putting-pizza-in-wood-fired-oven-CS43BJ7-16x12.jpg 16w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Autres aspects importants \u00e0 \u00e9valuer pour le bon fonctionnement du four \u00e0 bois :<\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:38px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Apr\u00e8s <strong>installation correcte<\/strong> et connaissant le <strong>importance du nettoyage quotidien <\/strong>du mat\u00e9riel, il suffirait de prendre en compte une s\u00e9rie de d\u00e9tails qui nous aideront \u00e0 am\u00e9liorer le fonctionnement de nos fours et par cons\u00e9quent \u00e0 favoriser leur bon entretien.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Le bois doit \u00eatre plac\u00e9 du c\u00f4t\u00e9 oppos\u00e9 au thermom\u00e8tre.<\/li><li>Le conduit de fum\u00e9e doit \u00eatre ouvert pendant la cuisson pour faciliter la sortie de la fum\u00e9e et \u00e9viter qu&#039;elle ne contamine les aliments, du moins jusqu&#039;\u00e0 ce qu&#039;il ne reste que les flammes et qu&#039;on puisse la fermer pour maintenir la temp\u00e9rature sans intoxiquer l&#039;int\u00e9rieur.<\/li><li>Si notre four n&#039;a pas une bonne combustion, il vaut mieux laisser la porte ouverte, cela doit \u00eatre \u00e9valu\u00e9 lors de la cuisson.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Voulez-vous en savoir plus sur le <strong>entretien de vos fours \u00e0 bois<\/strong>? Tu peux <strong>visitez notre site Internet<\/strong> ou <a href=\"https:\/\/farjas.com\/fr\/contacto\/\"><strong>Prenez contact avec nous<\/strong>.<\/a> Depuis <a href=\"https:\/\/farjas.com\/fr\/\"><strong>Fours Farjas<\/strong><\/a><strong> <\/strong>nous sommes sp\u00e9cialistes des fours pour boulangeries, p\u00e2tisseries et h\u00f4tels, en plus, nous avons un <a href=\"https:\/\/farjas.com\/fr\/otros-servicios\/\"><strong>service de r\u00e9paration et d&#039;entretien de fournaise<\/strong><\/a>, parce que nous savons qu&#039;avoir un four toujours en parfait \u00e9tat est la cl\u00e9 du succ\u00e8s de toute entreprise. &nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfPor qu\u00e9 elegimos hornos de le\u00f1a? \u00bfQu\u00e9 es eso que hace tan especial este tipo de materiales? Los hornos de le\u00f1a sirven, tanto para el uso dom\u00e9stico, como para profesionales. 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