{"id":3254,"date":"2022-04-29T14:13:18","date_gmt":"2022-04-29T12:13:18","guid":{"rendered":"https:\/\/farjas.com\/?p=3254"},"modified":"2022-04-29T14:13:25","modified_gmt":"2022-04-29T12:13:25","slug":"recetas-para-cocinar-en-tu-horno-de-lena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/farjas.com\/fr\/recettes-a-cuisiner-au-four-a-bois\/","title":{"rendered":"Des recettes \u00e0 cuisiner dans votre four \u00e0 bois"},"content":{"rendered":"<p>Il existe une grande vari\u00e9t\u00e9 de types de fours et le choix de l&#039;un ou l&#039;autre d\u00e9pend de ses fonctionnalit\u00e9s et de ce dont vous avez besoin dans votre secteur. Dans ce cas, \u00e0 partir de <strong>fours<\/strong> <strong>Farjas<\/strong>, nous allons parler de la <a href=\"https:\/\/farjas.com\/fr\/los-mejores-consejos-para-el-correcto-mantenimiento-de-tu-horno-de-lena\/\"><strong>fours \u00e0 bois<\/strong><\/a> et de certains <strong>recettes<\/strong> que vous pouvez cuisiner dedans.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour ceux qui ne le savent pas, les fours \u00e0 bois ont un usage domestique et professionnel. C&#039;est le plus recommand\u00e9 pour atteindre <strong>hautes temp\u00e9ratures<\/strong> et il a un <strong>r\u00e9partition uniforme de la chaleur<\/strong> pour maintenir l&#039;essence de la nourriture.<\/p>\n\n\n\n<p>Ce type de four est couramment utilis\u00e9 par des secteurs tels que les boulangeries, les pizzerias et les p\u00e2tisseries en raison des bons r\u00e9sultats qu&#039;il garantit dans ce type d&#039;aliments gr\u00e2ce \u00e0 la chaleur et \u00e0 la distribution qu&#039;il fournit.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/farjas.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/pizza-oven-with-fire-in-restaurant.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"500\" src=\"https:\/\/farjas.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/pizza-oven-with-fire-in-restaurant.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3257\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/farjas.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/pizza-oven-with-fire-in-restaurant.jpg 750w, https:\/\/farjas.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/pizza-oven-with-fire-in-restaurant-300x200.jpg 300w, https:\/\/farjas.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/pizza-oven-with-fire-in-restaurant-16x12.jpg 16w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/a><figcaption>Four \u00e0 pizza au restaurant<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>deux d\u00e9licieuses recettes<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Si vous poss\u00e9dez un four \u00e0 bois ou envisagez d&#039;en acheter un pour un usage domestique ou professionnel, vous ne devriez pas manquer ces recettes que nous allons vous expliquer. Vous aurez des r\u00e9sultats magnifiques et impressionnerez tout le monde.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pain maison<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Vous avez s\u00fbrement d\u00e9j\u00e0 pens\u00e9 \u00e0 faire du pain, mais vous ne vous y \u00eates pas mis ou cela ne s&#039;est pas pass\u00e9 comme pr\u00e9vu. Eh bien, nous vous apportons une recette pour <strong>pain maison<\/strong> dont vous serez satisfait.<\/p>\n\n\n\n<p>Tout d&#039;abord, il est essentiel de souligner la <strong>Ingr\u00e9dients<\/strong> De quoi avez-vous besoin pour cuire le pain ?<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 kg de <strong>farine<\/strong> panable ou de force moyenne<\/li><li>20 grammes de <strong>sel<\/strong><\/li><li>600 grammes de <strong>Eau<\/strong> (il vaut mieux que vous le calculiez en poids et non en volume)<\/li><li>10 grammes de <strong>levure<\/strong> poudre ou 20 grammes de levure fra\u00eeche<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Et, deuxi\u00e8mement, il est temps de se mettre au travail. La premi\u00e8re \u00e9tape consiste \u00e0 nettoyer la table sur laquelle nous allons travailler et \u00e0 choisir un grand bol pour y verser l&#039;eau et y diluer les grammes de levure.<\/p>\n\n\n\n<p>Placez la farine sur la table et faites un trou au milieu de celle-ci. Ensuite, versez le bol avec l&#039;eau et la levure dilu\u00e9e. Il est temps de <strong>commencer \u00e0 m\u00e9langer et \u00e0 p\u00e9trir<\/strong>. Vous devez inclure le sel dilu\u00e9 dans 50 grammes d&#039;eau.<\/p>\n\n\n\n<p>Ajouter plus de farine au fur et \u00e0 mesure qu&#039;elle est absorb\u00e9e <strong>jusqu&#039;\u00e0 obtenir une p\u00e2te lisse et non collante.<\/strong> Une fois bien p\u00e9trie, une boule se forme qui sera plac\u00e9e dans un autre r\u00e9cipient plus grand que la boule de p\u00e2te puisqu&#039;elle grossira en fermentant.<\/p>\n\n\n\n<p>Une fois plac\u00e9 dans le r\u00e9cipient, il est recouvert d&#039;une serviette ou d&#039;un chiffon attach\u00e9 et laiss\u00e9 \u00e0 <strong>fermenter \u00e0 24 -30 degr\u00e9s<\/strong>, donc la temp\u00e9rature ambiante est id\u00e9ale. Ce processus prend environ deux heures.<\/p>\n\n\n\n<p>Une fois le temps de fermentation \u00e9coul\u00e9, nous le retirons du r\u00e9cipient en le cassant en morceaux pour le m\u00e9langer \u00e0 nouveau et le p\u00e9trir jusqu&#039;\u00e0 ce qu&#039;il forme \u00e0 nouveau une boule. On le remet dans le bol recouvert d&#039;un film plastique et on attend encore deux heures.<\/p>\n\n\n\n<p>Il est maintenant temps de <strong>fa\u00e7onnez votre pain<\/strong>. Choisissez la taille que vous voulez et aplatissez-le en un disque \u00e9pais, puis enroulez-le. Lorsque vous l&#039;avez, peignez-le avec de l&#039;eau et faites trois coupes.<\/p>\n\n\n\n<p>Et, enfin, vous faites cuire le pain au four \u00e0 bois pendant <strong>40 minutes \u00e0 240 degr\u00e9s<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/farjas.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/different-types-of-bread-made-from-wheat-flour.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"458\" src=\"https:\/\/farjas.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/different-types-of-bread-made-from-wheat-flour.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3258\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/farjas.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/different-types-of-bread-made-from-wheat-flour.jpg 750w, https:\/\/farjas.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/different-types-of-bread-made-from-wheat-flour-300x183.jpg 300w, https:\/\/farjas.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/different-types-of-bread-made-from-wheat-flour-16x10.jpg 16w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/a><figcaption>diff\u00e9rents types de pain \u00e0 base de farine de bl\u00e9<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Tarte au fromage<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Si vous aimez le cheesecake, cette recette est pour vous puisque le four \u00e0 bois lui donne une touche particuli\u00e8re et qu&#039;il est d\u00e9licieux. Les <strong>Ingr\u00e9dients<\/strong> Ce dont nous avons besoin pour l&#039;\u00e9laboration sont les suivants:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Trois <strong>des \u0153ufs<\/strong><\/li><li>\u00bd litre de <strong>Le Lait<\/strong><\/li><li>125 grammes de <strong>fromage mascarpone<\/strong><\/li><li>125 grammes de <strong>Beurre<\/strong><\/li><li>250 grammes de <strong>sucre<\/strong><\/li><li>250 grammes de <strong>farine<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Nous allons utiliser un r\u00e9cipient en argile que nous temp\u00e9rerons au four avant de commencer. Nous utilisons un bol pour m\u00e9langer les ingr\u00e9dients et ajouter le fromage, le sucre, la farine, les \u0153ufs, le lait et m\u00e9langer.<\/p>\n\n\n\n<p>Une fois que nous avons fait le m\u00e9lange, nous prenons le beurre et l&#039;\u00e9talons sur le r\u00e9cipient en argile pour qu&#039;il ne nous colle pas. Puis il <strong>Mettez-le au four environ 20 minutes pour le dorer.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>C&#039;est pratique d&#039;aller <strong>v\u00e9rification \u00e0 dix minutes<\/strong>s pour s&#039;assurer que \u00e7a va marcher, quoi <strong>couvrir de papier d&#039;aluminium<\/strong> et nous lui laissons les dix minutes restantes.<\/p>\n\n\n\n<p>Apr\u00e8s le temps de cuisson, nous l&#039;aurions. Vous pouvez le laisser refroidir ou le manger chaud. Aussi, vous pouvez ajouter <strong>confiture<\/strong> pour lui donner une autre saveur.<\/p>\n\n\n\n<p>Vous souhaitez en savoir plus sur les fours \u00e0 bois ? Vous pouvez visiter notre site Web ou <a href=\"https:\/\/farjas.com\/fr\/contacto\/\"><strong>Prenez contact avec nous<\/strong><\/a>. Depuis <strong>Fours Farjas<\/strong> nous sommes sp\u00e9cialistes des fours pour boulangeries, p\u00e2tisseries et h\u00f4tels, en plus, nous avons un service de r\u00e9paration et d&#039;entretien de fours, car nous savons qu&#039;avoir le four toujours en parfait \u00e9tat est la cl\u00e9 du succ\u00e8s de toute entreprise.&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Existen una gran variedad de tipo de hornos y la elecci\u00f3n de uno u otro depende de sus funcionalidades y de lo que necesites en tu sector. En este caso, desde Hornos Farjas, os vamos a hablar de los hornos de le\u00f1a y de algunas recetas que podr\u00e9is cocinar en este. Para los que no [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3258,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[155,156],"class_list":["post-3254","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria","tag-hornos-de-lena","tag-panaderias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/farjas.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3254","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/farjas.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/farjas.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/farjas.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/farjas.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3254"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/farjas.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3254\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3261,"href":"https:\/\/farjas.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3254\/revisions\/3261"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/farjas.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3258"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/farjas.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3254"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/farjas.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3254"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/farjas.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3254"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}