Τι είναι ο φούρνος καταστρώματος;

ο φούρνος Είναι ένα θεμελιώδες στοιχείο στην κουζίνα, ειδικά όταν πρόκειται για επαγγελματικές κουζίνες. Αλλά στον κόσμο των φούρνων βρίσκουμε μια μεγάλη ποικιλία τύπων με διαφορετικά χαρακτηριστικά μαγειρέματος, μεγέθους και λειτουργίας. Ανάλογα με τις ανάγκες κάθε κουζίνας, είτε είναι επαγγελματική είτε όχι, θα βρείτε έναν φούρνο που ταιριάζει καλύτερα σε αυτό που χρειάζεστε, λαμβάνοντας υπόψη παράγοντες όπως τύπος προϊόντων που μαγειρεύετε ή εργάζεστε καθημερινά που κάνεις κάθε μέρα. Επομένως, θα μιλήσουμε στη συνέχεια για έναν τύπο φούρνου, πρόκειται για το φούρνοι καταστρώματος.

ο φούρνοι καταστρώματος, γνωστός και ως δακτυλιοειδείς φούρνοι σωλήνωνΈχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά που τα διαφοροποιούν από άλλους τύπους φούρνων. Λαμβάνοντας υπόψη τη δομή του, όπως δείχνει το όνομά του, αυτός ο φούρνος έχει πολλούς ορόφους που διευκολύνουν το μαγείρεμα διαφορετικών προϊόντων ταυτόχρονα. Ο ανοξείδωτος χάλυβας από τους οποίους κατασκευάζονται οι φούρνοι καθιστά αυτούς τους τύπους φούρνων πολύ ανθεκτικούς.

Αναφορά στο μαγείρεμα, μιλάμε για ένα παραδοσιακός φούρνος ιδανικό για το μαγείρεμα χειροτεχνικών ψωμιών. Κάθε θάλαμος μαγειρέματος είναι ανεξάρτητος και έχει διπλή εξάτμιση. Επιπλέον, το μαγείρεμα είναι πολύ ομοιογενές χάρη στη θερμική αδράνεια του, διευκολύνοντας το μαγείρεμα μεγάλων ψωμιών. Επομένως, τα χαρακτηριστικά ψησίματος του φούρνου καταστρώματος καθιστούν αυτόν τον τύπο φούρνου ιδανικό για αρτοποιεία και ζαχαροπλαστεία.

Αυτά τα χαρακτηριστικά μαγειρέματος είναι επίσης δυνατά χάρη στα διαφορετικά στοιχεία που συνθέτουν το φούρνο. Όπως έχουμε ήδη σχολιάσει, καλύπτεται με ανοξείδωτο ατσάλι. Αλλά έχει επίσης Διαθλαστικό υλικό και πάνελ που προκαλούν α ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας και διατηρεί επίσης την εσωτερική θερμοκρασία του φούρνου.

Τέλος, θα αναφερθούμε συντήρηση φούρνου, μια πτυχή που πρέπει πάντα να λαμβάνουμε υπόψη ώστε ο φούρνος μας να είναι πάντα σε άριστη κατάσταση. Στην περίπτωση του φούρνου καταστρώματος μιλάμε για μια απλή συντήρηση, καθώς όλες οι μονάδες είναι προσβάσιμες τόσο από την μπροστινή όσο και από την άνω πλευρά του φούρνου. Ενώ οι θύρες φόρτωσης είναι αφαιρούμενες. Όλα τα καταφέρνουν εύκολο να το καθαρίσετε και κάνετε όλες τις εργασίες συντήρησης.

Εν συντομία, φούρνοι καταστρώματος Είναι ιδανικά για επιχειρήσεις αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής και ζαχαροπλαστικής, καθώς διευκολύνουν την παραγωγή προϊόντων αυτού του τύπου επιχειρήσεων. Σε Φούρνοι Farjas είμαστε ειδικοί φούρνων. Όσο για τους φούρνους καταστρώματος, εκτός από όλα τα χαρακτηριστικά που έχουμε ήδη συζητήσει, έχουμε φούρνους τριών διαφορετικών μεγεθών, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε αυτό που ταιριάζει καλύτερα στην κουζίνα σας. Επικοινωνήστε μαζί μας και θα σας συμβουλέψουμε.