Ελληνικά 
Español 
English (UK) 
Français Γιατί επιλέγουμε ξυλόφουρνοι; Τι είναι αυτό που κάνει αυτό το είδος υλικού τόσο ξεχωριστό; Οι φούρνοι με ξύλο εξυπηρετούν και τα δύο για χρήση εγχώρια, όπως για τους επαγγελματίεςΤο Είναι η καλύτερη επιλογή γιατί μπορεί να επιτευχθεί ψηλός θερμοκρασίες και εξακολουθεί να είναι ικανός κατανέμει ομοιόμορφα τη θερμότητα έτσι ώστε το φαγητό να μην χάσει την ουσία του και οι επισκέπτες να απολαύσουν το μαγείρεμα στο έπακρο.
Σε επαγγελματικές κουζίνες ξυλόφουρνοι είναι σχεδόν απαραίτητος, γιατί στο τέλος μας επιτρέπουν να μαγειρεύουμε μεγάλη ποσότητα προϊόντων στο συντομότερο δυνατό χρόνο και χωρίς να χάσει την ποιότητα της γεύσης. Όμως, όταν δουλεύουμε με φούρνους με ξύλο, δεν πρέπει να δίνουμε προσοχή μόνο στη λειτουργικότητά τους, αλλά και στη συντήρησή τους, καθώς αυτοί οι τύποι φούρνων απαιτούν μια σειρά φροντίδας για την καλύτερη απόδοση και αντοχή τους στο χρόνο. Ξέρετε τι είναι απαραίτητη φροντίδα για τη σωστή συντήρηση των ξύλινων φούρνων σας; Από Φούρνοι Farjas θα σας πούμε.
Καθημερινός καθαρισμός:
Η καθαριότητα είναι ένα από τα πιο σημαντικά σημεία για τη συντήρηση των φούρνων μας. Πρέπει εξαλείφουμε καθημερινά, μετά το τέλος της εργάσιμης ημέρας, το ακαθαρσίες και στάχτες που έχουν συσσωρευτεί μεταξύ των τοίχων του λόγω της χρήσης του. Γι 'αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πανί ή ένα πανί. Προσπαθήστε επίσης να είστε μάλλον στεγνό, επειδή το νερό μπορεί να βλάψει το υλικό.
Αν είναι πολύ περίπλοκο αφαιρέστε τη στάχτη μόνο με το πανί μπορείτε να χρησιμοποιήσετε α μεταλλική ξύστρα, αλλά προσοχή! Όταν αφαιρείτε τις στάχτες, φροντίστε να τις ρίξετε σε γυάλινο ή μεταλλικό δοχείο ή δοχείο, για να μην καεί.
Εκτός από τον γενικό καθαρισμό, είναι επίσης σημαντικό να παρακολουθείτε το φροντίδα ανταλλακτικών και στοιχεία του ξυλόφουρνου. Οι περισσότεροι φούρνοι με ξύλο μας προσφέρουν τη δυνατότητα αποσυναρμολογήστε τα μέρη του χωρίς πολλούς πονοκεφάλους, επομένως είναι εύκολο να φτάσει στο μέγιστο δύσκολος και βεβαιωθείτε που δεν συσσωρεύει πολύ λίπος κανένα απόβλητο.
Εν ολίγοις, ο καθαρισμός του φούρνου δεν είναι περίπλοκος, αλλά απαιτεί χρόνο και αφοσίωση. Θα πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε ότι, κατά τον καθαρισμό, όλα τα μέρη λειτουργούν σωστά και ότι δεν υπάρχουν σφάλματα στο σύστημα. Αν ναι, πρέπει Επικοινωνία γρήγορα με τον κατασκευαστή για τη διόρθωση της δυσλειτουργίας παρουσιάστε τον ξυλόφουρνο σας.
Σωστή χρήση και έλεγχος του φούρνου:
Ακολουθώντας τη σειρά λειτουργικότητας, για να λειτουργήσει σωστά ένας ξυλόφουρνος πρέπει επίσης να ξέρουμε πώς να το κάνουμε δυνατό. Στο τέλος δεν είναι περίπλοκα εργαλεία, αλλά είναι σημαντικό να ακολουθήσετε μια σειρά από οδηγίες ή οδηγίες για τη διασφάλιση της βέλτιστης λειτουργικότητας.
Το πιο σημαντικό πράγμα είναι πάντα η πρώτη επαφή μετά την εγκατάσταση των φούρνων μας. Δεν μπορούμε πρώτα να θερμάνουμε το φούρνο στη μέγιστη θερμοκρασία, αντίθετα, το η θέρμανση πρέπει να είναι προοδευτική κατά τις πρώτες ημέρες, μέχρι να φτάσει στο μέγιστες θερμοκρασίες που θα είναι γύρω στους 250 ή 300 βαθμούς στους περισσότερους ξυλόφουρνους. Αυτό σημαίνει ότι θα χρειαστούν 5 έως 6 ημέρες για να λειτουργήσει ο φούρνος μας σε πλήρη χωρητικότητα χωρίς να προκληθεί ζημιά.
Άλλες σημαντικές πτυχές που πρέπει να εκτιμηθούν για τη σωστή λειτουργία του ξυλόφουρνου:
Πίσω από το σωστή εγκατάσταση και γνωρίζοντας το σημασία του καθημερινού καθαρισμού του υλικού, θα ήταν απαραίτητο μόνο να λάβουμε υπόψη μια σειρά λεπτομερειών που θα μας βοηθήσουν να βελτιώσουμε τη λειτουργία των κλιβάνων μας και κατά συνέπεια να ευνοήσουμε τη σωστή συντήρησή τους.
- Το ξύλο πρέπει να τοποθετηθεί στην αντίθετη πλευρά του θερμόμετρου.
- Ο καπναγωγός πρέπει να είναι ανοιχτός κατά το μαγείρεμα για να διευκολύνει την έξοδο του καπνού και να μην μολύνει το φαγητό, τουλάχιστον μέχρι να παραμείνουν μόνο οι φλόγες και να το κλείσουμε για να διατηρήσουμε τη θερμοκρασία χωρίς να μεθάμε το εσωτερικό.
- Εάν ο φούρνος μας δεν έχει καλή καύση, είναι καλύτερα να αφήσουμε την πόρτα ανοιχτή, αυτό πρέπει να εκτιμηθεί κατά το μαγείρεμα.
Θέλετε να μάθετε περισσότερα για το συντήρηση των ξυλόφουρνων σας; Μπορείς επισκεφτείτε την ιστοσελίδα μας ή Ελάτε σε επαφή μαζί μας. Από Φούρνοι Farjas είμαστε ειδικοί σε φούρνους για αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία και ξενοδοχεία, επιπλέον, έχουμε ένα επισκευή και συντήρηση κλιβάνων, επειδή γνωρίζουμε ότι ο φούρνος σε τέλεια κατάσταση είναι το κλειδί για την επιτυχία κάθε επιχείρησης.
