Ελληνικά 
Español 
English (UK) 
Français Υπάρχει μεγάλη ποικιλία τύπων φούρνων και η επιλογή του ενός ή του άλλου εξαρτάται από τις λειτουργίες του και από το τι χρειάζεστε στον τομέα σας. Σε αυτή την περίπτωση, από φούρνους Φάρτζας, θα μιλήσουμε για το ξυλόφουρνοι και ορισμένων συνταγές ότι μπορείτε να μαγειρέψετε σε αυτό.
Για όσους δεν ξέρετε, οι ξυλόφουρνοι έχουν οικιακή και επαγγελματική χρήση. Είναι το πιο συνιστώμενο να επιτευχθεί υψηλές θερμοκρασίες και έχει ένα ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας να διατηρήσει την ουσία του φαγητού.
Αυτός ο τύπος φούρνου χρησιμοποιείται συνήθως από κλάδους όπως αρτοποιεία, πιτσαρίες και ζαχαροπλαστεία λόγω των καλών αποτελεσμάτων που εγγυάται σε αυτό το είδος φαγητού χάρη στη θερμότητα και τη διανομή που παρέχει.
δύο νόστιμες συνταγές
Αν έχετε φούρνο με ξύλα ή σκέφτεστε να αγοράσετε έναν για οικιακή ή επαγγελματική χρήση, δεν πρέπει να χάσετε αυτές τις συνταγές που θα σας εξηγήσουμε. Θα έχετε υπέροχα αποτελέσματα και θα εντυπωσιάσετε τους πάντες.
Σπιτικό ψωμί
Σίγουρα έχετε σκεφτεί ποτέ να φτιάξετε ψωμί, αλλά δεν έχετε βάλει τον εαυτό σας σε αυτό ή δεν έχει βγει το αναμενόμενο. Λοιπόν, σας παρουσιάζουμε μια συνταγή για σπιτικό ψωμί με το οποίο θα είστε ικανοποιημένοι.
Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να επισημανθεί το συστατικά Τι χρειάζεστε για να μαγειρέψετε το ψωμί;
- 1 κιλό αλεύρι αρτοποιήσιμη ή μέτριας αντοχής
- 20 γραμμάρια Αλας
- 600 γραμμάρια Νερό (καλύτερα να το υπολογίζεις κατά βάρος και όχι κατά όγκο)
- 10 γραμμάρια μαγιά σκόνη ή 20 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς
Και, δεύτερον, είναι καιρός να ασχοληθούμε. Το πρώτο βήμα είναι να καθαρίσουμε το τραπέζι που θα δουλέψουμε και να επιλέξουμε ένα μεγάλο μπολ για να ρίξουμε το νερό και να αραιώσουμε μέσα τα γραμμάρια μαγιάς.
Τοποθετήστε το αλεύρι στο τραπέζι και κάντε μια τρύπα στη μέση του. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το μπολ με το νερό και την αραιωμένη μαγιά. Είναι ώρα να αρχίστε να ανακατεύετε και να ζυμώνετε. Πρέπει να συμπεριλάβετε το αλάτι αραιωμένο σε 50 γραμμάρια νερό.
Προσθέστε περισσότερο αλεύρι καθώς απορροφάται μέχρι να έχετε μια λεία ζύμη που δεν κολλάει. Αφού ζυμωθεί σωστά, σχηματίζεται μια μπάλα που θα την τοποθετήσουμε σε άλλο δοχείο μεγαλύτερο από το μπαλάκι της ζύμης αφού θα μεγαλώσει όταν ζυμώσει.
Μόλις τοποθετηθεί στο δοχείο, καλύπτεται με μια χαρτοπετσέτα ή κολλημένο πανί και αφήνεται ζυμώνουμε στους 24 -30 βαθμούς, οπότε η θερμοκρασία δωματίου είναι ιδανική. Αυτή η διαδικασία διαρκεί περίπου δύο ώρες.
Μόλις περάσει ο χρόνος της ζύμωσης, το βγάζουμε από το δοχείο, το σπάμε σε κομμάτια για να ανακατευτεί ξανά και το ζυμώνουμε μέχρι να ξαναγίνει μπάλα. Τοποθετούμε ξανά στο μπολ σκεπασμένο με πλαστική μεμβράνη και περιμένουμε άλλες δύο ώρες.
Τώρα είναι η ώρα να πλάθετε το ψωμί σας. Επιλέξτε το μέγεθος που θέλετε και ισιώστε το σε χοντρό δίσκο και μετά τυλίξτε το σε ρολό. Όταν το έχετε, βάψτε το με νερό και κάντε τρία κοψίματα.
Και, τέλος, μαγειρεύετε το ψωμί στον ξυλόφουρνο 40 λεπτά στους 240 βαθμούς.
Τσεισκέικ
Αν σας αρέσει το cheesecake αυτή η συνταγή είναι για εσάς αφού ο ξυλόφουρνος του δίνει μια ιδιαίτερη πινελιά και είναι πεντανόστιμο. ο συστατικά Αυτά που χρειαζόμαστε για την επεξεργασία είναι τα εξής:
- Τρία αυγά
- ½ λίτρο γάλα
- 125 γραμμάρια τυρί μασκαρπόνε
- 125 γραμμάρια Βούτυρο
- 250 γραμμάρια ζάχαρη
- 250 γραμμάρια αλεύρι
Θα χρησιμοποιήσουμε ένα πήλινο δοχείο που θα το σβήσουμε στο φούρνο πριν ξεκινήσουμε. Με ένα μπολ ανακατεύουμε τα υλικά και προσθέτουμε το τυρί, τη ζάχαρη, το αλεύρι, τα αυγά, το γάλα και το ανακατεύουμε.
Μόλις φτιάξουμε το μείγμα, παίρνουμε το βούτυρο και το αλείφουμε στο πήλινο δοχείο για να μην μας κολλήσει. Τότε αυτό Το βάζουμε στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά να ροδίσει.
Είναι βολικό να πάτε έλεγχος στα δέκα λεπτάs για να βεβαιωθείτε ότι θα λειτουργήσει, τι σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε τα υπόλοιπα δέκα λεπτά που απομένουν.
Μετά το χρόνο μαγειρέματος, θα το είχαμε. Μπορείτε να το αφήσετε να κρυώσει ή να το φάτε ζεστό. Επίσης, μπορείτε να προσθέσετε μαρμελάδα για να του δώσει άλλη γεύση.
Θέλετε να μάθετε περισσότερα για τους ξυλόφουρνους; Μπορείτε να επισκεφτείτε την ιστοσελίδα μας ή Ελάτε σε επαφή μαζί μας. Από Φούρνοι Farjas Είμαστε ειδικοί στους φούρνους για αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία και ξενοδοχεία, επιπλέον, έχουμε υπηρεσία επισκευής και συντήρησης φούρνου, γιατί γνωρίζουμε ότι το να έχει ο φούρνος πάντα σε άριστη κατάσταση είναι το κλειδί για την επιτυχία κάθε επιχείρησης.
