Sobre Hornos Farjas: tradición, especialización y futuro del pan artesanal

Hornos Farjas es una marca especializada en hornos para panaderías artesanales/tradicionales, fundada en 1925 en Zaragoza e integrada en el Grupo Hornos Maestro (desde 1890).

• Más de 100 ans d'expérience en hornos de obra y cocción tradicional.
• Especialistas en horno giratorio a fuego directo e indirecto.
• Posventa y mantenimiento como parte esencial del servicio.

Quiénes somos

Hornos Farjas nace en Zaragoza en 1925 de la mano de José Farjas, maestro de obra especializado en la construcción de hornos tradicionales para panadería.

Durante décadas, el conocimiento técnico y la experiencia en cocción artesanal se transmitieron de generación en generación, consolidando una marca reconocida por su maestría y fiabilidad en el sector del pan tradicional.

En 2018, Hornos Farjas se une al Grupo Hornos Maestro, una firma con origen en 1890. Esta unión supuso el encuentro de dos familias históricas del sector, reforzando el legado técnico y organizando el grupo en tres especialidades claras:

• Hornos Jumaco → Hostelería.
• Hornos Farjas → Panadería artesanal/tradicional.
• Hornos SuperMaestro → Panadería industrial.

Hoy, Farjas representa dentro del grupo la referencia en hornos para panaderías que buscan tradición, control de cocción y regularidad diaria.

Cómo trabajamos

• Analizamos tu tipo de pan y tu sistema de producción.
• Valoramos si necesitas fuego directo o fuego indirecto.
• Diseñamos una solución adaptada a tu obrador.
• Planificamos la instalación con precisión técnica.
• Acompañamos la puesta en marcha.
• Ofrecemos soporte técnico real.
• Integramos cargadores si el proyecto lo requiere.
• Priorizamos mantenimiento y continuidad operativa.
• Nuestro enfoque no es vender un horno, es ayudarte a construir un sistema de cocción estable y duradero.

Valores y compromiso

• Especialización exclusiva en panadería artesanal/tradicional.
• Respeto por la tradición y el oficio panadero.
• Innovación aplicada sin perder el carácter del horno tradicional.
• Honestidad técnica en cada recomendación.
• Robustez y fiabilidad en el diseño.
• Servicio posventa como compromiso, no como añadido.
• Visión a largo plazo con cada cliente.

Para quién es ideal

• Boulangeries artesanales que buscan horno giratorio profesional.
• Obradores que priorizan la cocción tradicional.
• Negocios que quieren estabilidad térmica y regularidad en cada hornada.
• Profesionales que valoran el acompañamiento técnico continuo.
• Proyectos en España o internacionales que requieren instalación especializada