Qu'est-ce qu'un four à sole?

le four C'est un élément fondamental de la cuisine, en particulier lorsqu'il s'agit de cuisines professionnelles. Mais dans le monde des fours, nous trouvons une grande variété de types avec des caractéristiques de cuisson, de taille et de fonctionnement différentes. En fonction des besoins de chaque cuisine, qu'elle soit professionnelle ou non, vous trouverez le four qui correspond le mieux à vos besoins, en tenant compte de facteurs tels que type de produits que vous cuisinez ou travaillez quotidiennement que vous faites tous les jours. Par conséquent, nous allons parler ensuite d'un type de four, il s'agit du fours à sole.

Les fours à sole, aussi connu sous le nom fours tubulaires annulairesIls ont leurs propres caractéristiques qui les différencient des autres types de fours. Compte tenu de sa structure, comme son nom l'indique, ce four comporte plusieurs étages qui facilitent la cuire différents produits en même temps. L'acier inoxydable qui compose les fours à sole rend ces types de fours très résistants.

Se référant à cuisine, nous parlons d'un four traditionnel parfait pour le cuisson de pains artisanaux. Chacune des chambres de cuisson est indépendante et dispose d'une double vaporisation. De plus, la cuisson est très homogène grâce à son inertie thermique, facilitant la cuisson de gros pains. Par conséquent, les caractéristiques de cuisson du four à sole rendent ce type de four idéal pour les boulangeries et les pâtisseries.

Ces caractéristiques de cuisson sont également possibles grâce aux différents éléments qui composent le four à sole. Comme nous l'avons déjà commenté, il est couvert de acier inoxidable. Mais il a aussi Matériau réfractaire et les panneaux qui provoquent un répartition uniforme de la chaleur et maintient également la température intérieure du four.

Enfin, nous allons faire référence à entretien du four, un aspect à toujours prendre en compte pour que notre four soit toujours en parfait état. Dans le cas du four à sole, nous parlons d'un entretien simple, car tous les modules sont accessibles à la fois par l'avant et par le côté supérieur du four. Alors que les ports de chargement sont amovibles. Tout cela fait que facile à nettoyer et effectuez tous les travaux d'entretien.

En bref, fours à sole Ils sont idéaux pour les entreprises de boulangerie, pâtisserie et pâtisserie, car ils facilitent la production des produits de ce type d'entreprise. Dans Fours Farjas nous sommes spécialistes du four. En ce qui concerne les fours à sole, en plus de toutes les fonctionnalités dont nous avons déjà parlé, nous avons des fours de trois tailles différentes afin que vous puissiez choisir celui qui convient le mieux à votre cuisine. Contactez-nous et nous vous conseillerons.