Clés pour utiliser un four à bois

Avez-vous déjà entendu parler de four à bois? Depuis Fours Farjas, Nous allons vous expliquer les aspects clés pour utiliser ce type de four et en tirer le meilleur parti.

le four à bois C'est un type de four construit avec matériaux réfractaires afin qu'il puisse supporter et résister à des températures élevées, accumuler de la chaleur et la diffuser à l'intérieur pendant longtemps.

C'est un mode de cuisson dans lequel, contrairement aux fours conventionnels qui fonctionnent à l'électricité ou au gaz, le le combustible utilisé est le bois de chauffage qui brûlera à l'intérieur.

préparation

Lorsque nous allons cuire des aliments dans le four à bois, nous devons garder à l'esprit qu'ils nécessitent une préparation préalable. Mais en quoi consiste cette préparation ? La première chose que nous devons faire va chauffer le four et pour cela nous avons besoin placer le bois de chauffage (la quantité dépend de la quantité d'aliments à préparer).

Nous mettrons le bois de chauffage au centre du four pyramidal et nous l'allumerons avec du papier, des branches sèches ou des pastilles écologiques. Ici, le four commencera à chauffer et vous devrez surveiller le feu pour que la flamme reste.

Des astuces

puis de Fours Farjas nous voulons transférer certains des astuces sur l'utilisation du four et sur les aliments qui vont être cuits à l'intérieur :

  • Si nous n'avons plus de bois de chauffage et nous voulons continuer à cuisiner, nous pouvons le placer sur le gril, mais toujours avec précaution pour qu'il ne brûle pas.
  • La placement de nourriture A l'intérieur du four variera selon le type de nourriture que vous voulez cuisiner. De cette manière, un poisson ne sera pas posé de la même manière qu'une pizza.

Recommandations pour la nourriture:

  • si tu vas cuisiner viande ou poisson, il est important que vous utilisiez un plateau du matériau que vous voulez soit du fer ou de l'argile mais qui soit résistant pour un four à bois.

Dans ce cas, il est recommandé d'utiliser un pince à épiler pour atteindre le plateau et une grille peut également être placée en dessous.

  • Si la nourriture que nous allons cuisiner est un morceau de pain, il sera placé dans le surface du four. L'outil pour insérer et retirer le pain sera une pelle à four spéciale.
  • Lorsqu'il s'agit d'aliments riches en gros il est recommandé d'utiliser un gril et sous celui-ci, placez un plateau pour empêcher le four de se tacher avec la graisse des aliments.

Et enfin, il est très important de connaître un peu le mesure de sécurité à utiliser avec ce type de fours car sinon vous risquez de vous brûler. Ainsi, nous vous rappelons que le des portes de ceux-ci sont généralement métalliques et prennent températures très élevées donc ça devrait toujours toucher avec un chiffon et éloignez les enfants.

Il faut aussi faire attention quand tu l'ouvres car il fait assez chaud, nous devons donc éviter de se pencher ce. Et, d'autre part, la manutention de conteneurs il faut le faire comme suit : les placer sur le bord et les pousser avec un outil dans le four.

fours de boulangerie

Avantages

L'utilisation d'un four à bois pour la cuisson des aliments entraîne une série de avantages et bénéfices compte tenu de ses propriétés. Ensuite, nous allons en indiquer quelques-uns :

  • Compte tenu de la structure du four, il favorise une même cuisiner ce qui permet aux aliments de cuire uniformément, au profit de leur texture et de leurs propriétés.
  • Lorsqu'il est utilisé comme carburant la bois de chauffage, Est donne aux aliments un arôme et une saveur différents aux fours conventionnels.
  • vous pouvez choisir la taille de la structure car ils peuvent être personnalisés et adaptés à l'espace dont vous disposez.
  • Économie d'énergie.
  • Ils salissent moins puisque la base du four est utilisée pour la cuisson.

Ce ne sont là que quelques-uns des avantages que vous pouvez obtenir en incluant un four à bois dans votre cuisine.

Si vous avez des questions ou souhaitez plus d'informations sur les fours à bois ou sur tout autre type, N'hésitez pas à nous contacter. Dans Fours Farjas, nous sommes spécialistes des fours pour boulangeries et nous serons heureux de vous aider à choisir le meilleur four pour votre cuisine.

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Clés pour utiliser un four à bois
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Chez Hornos Farjas, fabricants de fours pour boulangeries, nous vous donnons toutes les clés pour utiliser correctement votre four à bois et en tirer le meilleur parti.
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